Category Archives: Nutrition Education

“Bontà di stagione”/”What’s in Season?”

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“Bontà di Stagione”/“What’s in Season?” is a lesson included in my Nutrition Education Program for the classroom Eat Healthy, Grow Strong!”.

It’s important for children to learn that fruits and veggies grow naturally and ripen during certain seasons of the year, while in others they’re imported from other countries or grown using greenhouses.

Educating children about seasonality will help them understand origin of food, modern farming, local and sustainable food systems, and that seasonal fruits and vegetables have different taste, nutritional value and costs.

This topic links well with science and geography (weather, seasons, time, soil, etc.), grammar (new terms to describe seasons and foods), reading (write and read stories about food production), art (draw a calendar of food in season), Italian/English languages (enrich fruit and vegetable vocabulary in both languages).

Student learning can be supported by practical activities such as visiting a local farm and a supermarket to read the label and learn where the food comes from, and cook a recipe using seasonal food.

The key messages about food seasonality can be reinforced at the beginning of each season during the school year.

If you would like to receive some material and further details on how to include this topic in your school curriculum, feel free to contact me

So what’s in season for Fall?

Cosa c’ è di buono in Autunno?

 


“Bontà di Stagione”/“What’s in Season?” è un’ unità del mio Programma di Educazione Alimentare Eat Healthy, Grow Strong! (“Mangiare Sano, Crescere Forti”).

E’ importante che i bambini imparino che frutta e verdure crescono naturalmente in alcuni periodi dell’ anno, mentre in altri sono importati da altri Paesi o coltivati in serra.

Questo modulo sulla Stagionalità permetterà ai bambini di comprendere l’ origine del cibo, i sistemi di agricoltura tradizionali, locali e sostenibili, e che frutta e verdura di stagione hanno sapore, valore nutrizionale e costo diversi.

Il tema della stagionalità può essere affrontato in varie materie come scienza e geografia (clima, suolo, tempo), grammatica (nuovi termini, aggettivi), lettura (scrittura e lettura di storie legate a cibo, orto, stagioni), lingua Inglese (arricchire il vocabolario con nuove parole).

Le lezioni teoriche possono essere accompagnate con attività pratiche come visitare una locale azienda agricola, e poi un supermercato dove leggere le etichette e scoprire la provenienza di frutta e verdura, e cucinare una ricetta usando ingredienti freschi di stagione.

L’ argomento puo’ essere discusso e approfondito all’ inizio di ogni stagione durante l’ anno scolastico in modo da rinforzare e ampliare le conoscenze acquisite.

Se volete ricevere del materiale e informazioni su come includere questo argomento nel vostro curriculum scolastico, contattatemi

 

 

Back to school!!

It’s school time again!

Calling all teachers, educators, parents, students!

Back to school is upon us! Let’s get ready for a fun, colorful year.

Here you can find a useful set of signs, labels and place cards for your classroom featuring a fruit-vegetable theme!! Below you can download the free pdf files.

Have a wonderful new school year!!!

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E’ quasi tempo di tornare a scuola!

Insegnanti, educatori, genitori, alunni, vi state gia’ preparando per il nuovo anno scolastico?

Per renderlo piu’ colorato e divertente, potete scaricare e stampare cartelli, etichette e segnaposto con tema frutta e verdura. Scaricate gratis i file pdf che trovate in basso.

Vi auguro un fantastico anno scolastico!

 

 

  • Classroom door signs. Welcome everyone to your classroom with these fruit/vegetable themed signs!  ClassroomDoorSigns 

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Use these fun place cards, desk name tags in the classroom to mark desks.

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Kids school Labels. Use them on notebooks, drawers, boxes, stationery. You can print them on label paper or on regular paper and attach with paper glue or glue stick.

Adesivi da usare su quaderni, libri, diari, raccoglitori, armadietti. Da stampare su carta adesiva o su carta normale e poi attaccare con adesivo o colla.

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Fruits and Veggies crossword puzzles

Hello!!

I hope you and your kids are enjoying the Summer break!!

If you’re looking for some activities to entertain kids and keep their brain active, please download the free crossword and word search puzzles below.

They are simple and fun to solve and will encourage children to expand their fruit and vegetable vocabulary, improve spelling and concentration, enhance visual acuity, and, most importantly, they’re fun and entertaining!

You can also download some coloring pages that kids can use to learn colors in English and Italian.

Enjoy last few days of Summer break and don’t forget to check my eBooks on Amazon↓

“L’ Alfabeto della Frutta/Fruit Alphabet”  https://www.amazon.com/dp/B07FMVMSF9

“L’ Alfabeto della Verdura/Vegetable Alphabet” https://www.amazon.com/dp/B07FMWDFNX

 

Salve a tutti. Spero stiate trascorrendo delle belle vacanze estive con i vostri bimbi.

Potete scaricare gratis delle divertenti attivita’ per tenere allenata la mente dei vostri bambini. In particolare, troverete cruciverba in inglese e italiano-inglese, ma anche pagine da colorare per i piu’ piccoli. Buon divertimento.

Buon divertimento e godetevi le ultime settimane di vacanza!!

Vi ricordo che potete trovare i miei ebook qui ↓

“L’ Alfabeto della Frutta/Fruit Alphabet” https://www.amazon.it/dp/B07FMVMSF9

“L’ Alfabeto della Verdura/Vegetable Alphabet” https://www.amazon.it/dp/B07FMWDFNX

 

Fun activities for kids!!

 Color and Learn 

the Alphabet from Arancia to Zucca.

Hello everyone. Hope you’re having a great Summer!

If you are looking for fun learning activities to keep your kids busy, here you can find some free printable tracing worksheets. They will help children to:

  • Learn the alphabet
  • Practice writing words, in both lower and upper case.
  • Learn the names of fruits and vegetables in Italian and English
  • Have fun coloring the images of fruits and veggies.

Download the pdf here: ColoraeImparaL’Alfabeto-ColorandLearnTheAlphabet

If you want your kids learn more about fruits and vegetables, please check  “L’ Alfabeto della Frutta/Fruit Alphabet” and “L’ Alfabeto della Verdura/Vegetable Alphabet” on Amazon ↓

https://www.amazon.com/dp/B07FMVMSF9
https://www.amazon.com/dp/B07FMWDFNX

Grazie. Ciao!!!


Colora e Impara l’ Alfabeto

dall’ Arancia alla Zucca.

Salve a tutti. Spero stiate trascorrendo una bellissima Estate!

Ho preparato delle attivita’ divertenti ed educative come “Impara e Colora l’ Alfabeto” con cui i bambini potranno:

  • Imparare l’ alfabeto
  • Esercitarsi a scrivere in stampato maiuscolo e minuscolo
  • Imparare i nomi di frutta e verdura
  • Divertirsi colorando le immagini dei frutti e delle verdure

Scaricate gratis il file qui: ColoraeImparaL’Alfabeto-ColorandLearnTheAlphabet

Per scoprire tante curiosita’ sul mondo della frutta e della verdura, su Amazon sono disponibili “L’ Alfabeto della Frutta/Fruit Alphabet” e “L’ Alfabeto della Verdura/Vegetable Alphabet”

https://www.amazon.it/dp/B07FMVMSF9

https://www.amazon.it/dp/B07FMWDFNX

Grazie. Ciao!!!

 

 

 

 

 

 

L’ estate sta iniziando…

Fra pochi giorni inizia ufficialmente l’ ESTATE, momento di meritato riposo per i bambini, necessario per ricaricare il corpo e la mente dopo tanti mesi trascorsi a studiare fra i banchi di scuola.

Finalmente è tempo di vacanza, tempo di giochi sulla spiaggia o a casa con gli amici, di escursioni in montagna, di viaggi alla scoperta di culture e luoghi nuovi.

E fra un bagno in piscina e una partita a calcetto, troviamo il tempo per fare un ripasso, per tenere la mente allenata e non dimenticare quanto imparato durante l’ anno scolastico.

Meglio se il ripasso viene fatto in modo giocoso, con attivita’ divertenti e coinvolgenti.

L’ Alfabeto della Frutta eL’ Alfabeto della Verduraoffrono tanti spunti per attivita’ da svolgere con i bambini. L’ uso del tablet, del pc o di un lettore di ebook renderanno il momento di “studio” un passatempo divertente!

Ecco alcune proposte.

Per  i piu’ piccoli:

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Per i piu’ grandi:

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I miei libri per bambini/ My books for kids

Ho pubblicato su Amazon due libri illustrati, “L’ Alfabeto della Frutta” e “L’ Alfabeto della Verdura”, per insegnare ai bambini l’ ABC e avvicinarli al mondo della frutta e della verdura, in modo colorato e divertente!

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Copertina Verdura

L’ idea nasce dalla mia esperienza di educatrice alimentare, un lavoro che amo molto perche’ mi permette di unire le mie competenze in ambito scientifico-nutrizionale e la mia passione per l’ insegnamento.

Educare i bambini ad avere un rapporto sano con il cibo e’ importante tanto quanto insegnare loro l’ ABC.

Insegnare ai bambini sin da piccoli l’ importanza di una corretta alimentazione li aiuta ad acquisire sane abitudini che consolideranno e porteranno avanti durante la crescita.

Fondamentale farlo in modo divertente per catturare la loro attenzione e stimolarne la curiosita’.

Una delle attivita’ che propongo spesso e’ il gioco dell’ alfabeto. I bambini pescano una lettera a cui associare il nome di un frutto o di una verdura, cerchiamo insieme di descriverne le caratteristiche e condividiamo qualche idea su come mangiare la frutta e la verdura elencate.

I bambini si divertono molto a ripetere l’ alfabeto, a colorare immagini, a conoscere nuovi cibi, e sono stimolati a sperimentarli anche a casa con i loro genitori.

L’ Alfabeto della Frutta” e “L’ Alfabeto della Verdura” rappresentano un percorso esplorativo che bambini e adulti possono compiere insieme, per scoprire nomi e curiosita’ su frutta e verdura, alimenti importanti per una corretta crescita e un sano sviluppo. Buona lettura e buon divertimento.

Lingua: Italiano. Formato: Kindle (Si possono leggere su pc, tablet o telefono scaricando l’ app gratuita Kindle)

Disponibili qui ↓  Grazie.

L’ Alfabeto della Fruttahttp://www.amazon.it/dp/B07DHBLQQQ

L’ Alfabeto della Verdurahttps://www.amazon.it/dp/B07DH9FYFH


I published two illustrated books for kids, “L’ Alfabeto della Frutta and “L’ Alfabeto della Verdura“, to teach kids the alphabet and help them love eating fruits and vegetables.

They were inspired by my experience as a Nutrition Educator, a job that I really enjoy because it gives me the opportunity to combine my background in science and nutrition and my passion for teaching.

Helping kids to develop a healthy relationship with food is as important as teaching them the ABC.

Food preferences are formed in early childhood. If we teach kids the importance of eating a balanced diet, they will develop healthy habits that they’ll carry into adulthood.

With these books, kids can learn the alphabet in a colorful way, while discovering the names of fruits and vegetables, foods that will help them grow strong and healthy.

Italian-English version available soon.

You can find the version in Italian here↓  Feel free to share with your Italian-speaking family and friends. Thank you.

L’ Alfabeto della Fruttahttps://www.amazon.com/dp/B07DHBLQQQ

L’ Alfabeto della Verdura”  https://www.amazon.com/dp/B07DH9FYFH

Never Stop Learning

I’ve been spending some time in NYC and while here I’ve been attending seminars, workshops and events related to food, nutrition and education. As a nutrition educator, I make sure I keep updated with dietary guidelines, nutrition research and teaching strategies. If I want kids to learn how to eat healthy, I need to make sure I use the best and most efficient teaching techniques to engage them.

An interesting workshop I attended was the Educator Boot Camp, hosted by Practice Makes Perfect, an organization that creates summer enrichment programs. The workshop’s focus was on Socratic Seminars, Rigorous Questioning and 100% compliance.

I acquired useful teaching strategies which can be applied to any subject, including nutrition. We learned the benefits of using Socratic Seminars in class, planning an effective Socratic Seminar discussion, planning for Rigorous Questioning. We understood the rational for having 100% compliance and acquired methods to ensure it.

I found the workshop very interesting because we also had the opportunity to practice what we were learning.

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During my stay in NY I also attended events related to nutrition and food education organized by Edible Schoolyard NYC, a non-profit organization committed to changing eating habits of kids through gardening and kitchen classes integrated into the school day. They’re an important source of inspiration, motivation and teaching material for my work.

In January, they held a workshop on composting with worm bin. It was organized with the Lower East Side Ecology Center.  Indoor composting needs care but I thought it was more difficult to sustain, especially in a classroom. Instead, I learned that once you know how it works, it can be very easy and fun for kids.

 

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Recently, I also met with the Liza Engelberg, Director of Education at Edible Schoolyard New York City. She invited me to observe programming at a public school in NYC. Second-graders were learning things about strawberries, such as how to describe the various parts of the fruit and new tasting words. Eight-graders were learning how to make banana-strawberry pancakes from scratch.

The enthusiasm of the kids reminded me why I love so much teaching nutrition in school, and motivated me to go back to Italy and reach more schools and serve more kids with my programs.

I’m truly convinced that incorporating food/nutrition education into the school curriculum not only is an efficient way to instill healthy eating habits, like shown by many studies, but it’s also a fantastic educational approach that can improve academic performance and overall development of children.

 

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